Etimologia: Jaboti – Vem do tupi “jabuti”... espécie de quelônio (Testudo tabulata Spix).

Origem Histórica: Os fundadores do primeiro núcleo foram Antônio José de Azevedo e João de Paula, que ainda no século passado enfrentaram inúmeras dificuldades na fixação de suas moradias.

Pelo Decreto-Lei n.º 561, de 1º de dezembro de 1909, foi criado o Distrito Policial de Jaboticabal, primeira denominação, e a 19 de março de 1912, pela Lei n.º 1.110, o Distrito Judiciário.

Até 1919 vigorou a denominação Jaboticabal, sendo substituída por Carlópolis, que não vingou, optando a comunidade pela denominação Jaboti, para conservar designação antiga. Historicamente é a simplificação da palavra Jaboticabal, que identificava antiga fazenda da região, de onde se originou o território do atual município de Jaboti.

Em 1928 foi criado o município de Jaboti, sendo primeiro prefeito o sr. Hermindo Augusto de Oliveira. Em 22 de janeiro de 1934, pelo Decreto n.º 106, por não atingir meta de arrecadação prevista, foi extinto o município, tornando-se distrito de Tomazina e depois do município de Japira.

Pela Lei n.º 253, de 26 de novembro de 1954, foi restaurada a autonomia do município de Jaboti. Nesta nova fase foi primeiro prefeito municipal o sr. Domingos Ferreira de Quadros.

Fonte: (livro) Cidades Brasileiras, origem e significado de seus nomes, Paraná. João Carlos Vicente Ferreira, ano 2000, pgs. 146-147.